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不同肉类的功效不同

发布时间:2019-09-19 15:33:00 编辑:笔名

在我们的日常饮食中,肉类几乎是不可缺少的,它的能量高,在寒冷的冬天能更好地维持我们的体温。另外,肉类不仅比蔬菜能带来更加丰富的口感,其所含的蛋白质以及各种微量元素也会比蔬菜稍高一筹。而现在大多数人食用的肉类主要是猪、牛、羊、鱼虾等。然而不同种类的肉类,其带来的营养价值也不尽相同,今天小编就跟大家分享不同肉类其功效究竟有哪些不同。

不同肉类功效不同(图)

猪肉

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

鸡肉

这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0。7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、虚弱等症有很好的食疗作用。

牛肉

含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用,适合孕妇食用。营养学家建议怀孕期间的孕妇,从怀孕后到妊娠结束,都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉,每次食用的数量应该从次60到100克不等。

羊肉

羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。肉质细嫩,味道鲜美,具有补血调血,散寒开胃,促进血液循环的作用。孕期经常手足冰凉、体虚无力的孕妇可以适当吃些羊肉,以壮体质。

鱼虾

鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

不同的肉类,其营养价值还是有所区别的,大家可以根据自己的爱好和身体状况来选择。尽管植物也含有蛋白质,但是其含有的各种氨基酸成分不如肉类蛋白质那么充足以及全面。所以想要以植物类蛋白质来补充发育所需的想法是错误的,两者搭配食用,才能更好地起到补充作用,更好地为人体提供营养。另外有些人认为白肉比红肉更加健康和有营养。但其实红白肉都要补充,这样营养才能均衡。

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